囡囝自语 | 新年快乐

在中国北方，不仅冬至要吃饺子，就连年夜饭也少不了饺子。逢年过节，卖饺子的摊位总会排起长长的人龙，每个人几斤几斤地买，然后提着热气腾腾新鲜出炉的饺子回家过节。

饺子的内陷儿丰富多样，从最常见的猪肉白菜，到素食的西红柿鸡蛋，再到特殊的泡菜，无所不包。可最重要的，是包的人将满满的祝福包进饺子里，让吃的人在节日中和往后的日子里，都幸福顺利。

包饺子可不简单，手法花样随着地区和家庭而异，有经验的人在手中快速地捏一捏，折花精细的饺子就包好了;没有经验的人再怎么小心翼翼，不是包破了，就是形变了，难以包出饺子应有的饱满模样。

这是我在北京和同事们一起包的饺子，预祝大家新年快乐，吃一顿喜气盈盈温馨四溢的年夜饭。看得出哪个是我包的吗？

#囡囝自语 #中国点滴 #世界美食